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ルーを使わないカレー

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けっこう前からだけど
ルーを使わないカレーにはまっている。
いわゆるインドカレー。
スパイスがっつり系。
家でも香辛料が欠かせなくなってきている。
カルダモンやクミン、コリアンダーは当たり前だけれど
最近欠かせないのがガラムマサラ。
上に挙げたものだけでなくクローブ、ナツメグ、キャラ、ジンジャー
シナモンなど多種多様にブレンドされている混合香辛料。

いつか香辛料の勉強もしたいものだ。

もちろんインド料理屋さんで食べるカレーも大好き。

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テーマ : **暮らしを楽しむ**
ジャンル : ライフ

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都内在住。既婚。
フリーライター
美容、健康、医療関係の取材、
ライティング。
ヨガサークルを企画しています。
<ヨガ>
☆町屋ヨガ部☆
毎週水曜20時~
毎週月曜11時~
各70分程度
1回1500円
どなたでもご参加頂けます。

場所や詳細はお問い合わせいただいた方に直接ご連絡いたします。
メンバー制です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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